CONFETTURE ... MA NON SOLO


La nostra azienda vanta una lunga esperienza nella trasformazione della frutta, a partire, ovviamente, dalle fragole e fragoline di bosco dei nostri territori, per estendersi a tutti i principali frutti stagionali; la nostra produzione comprende le confetture, le marmellate, le gelatine e le composte di frutta.
Tutta la nostra produzione di confetture e degli altri derivati della frutta, viene proposta sia in
barattoli tradizionali, sia in vasetti artistici ed in confezioni regalo multiple.

Elab_confetture_Fragolinebosco..Elab_confetture_Fruttibosco..Elab_confetture_Mirtilli

Un po' di chiarezza nel mondo della frutta trasformata ....

  • Confettura: crema cotta di zucchero e pezzetti di frutta
  • Marmellata: lo stesso procedimento della confettura, ma riferita agli agrumi (limone, arancia, mandarino, ecc.)
  • Gelatina di frutta: prodotta con zucchero e succo della frutta, senza polpa o buccia, adatta soprattutto per un uso in pasticceria o come ingrediente di salse dolci
  • Composta di frutta: si distingue dalla confettura per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto. La percentuale di frutta è superiore al 65%.